成都厨房设备日常保养按期拉出集水器倒掉积水；清洁消毒柜时必需拔下电源插头；用温湿布擦柜内、外表面，可用中性洗涤剂拭抹，再用清洁干净布抹净；

忌用热开水、汽油、酒精、洗衣粉、碱性洗涤剂清洗。严禁用水直接喷浇冲刷柜体以防止电气绝缘机能降低，造成危险。

留意事项消毒柜电源插座必需安装可靠的接地线；安放位置阔别高温、湿润、侵蚀环境，附近无易燃物品；消毒柜四脚垫稳，撤除全部原包装保护物；

根据放置食具的需要高速层架的位置；使用指定规格的插座；手和食具不能碰辐射板，以免被烫伤和损坏机件.